Engagement für Nachhaltigkeit

In der Beschaffung und der Herstellung ihrer Produkte nimmt Bell Seafood die Verantwortung wahr und setzt konsequent auf umweltgerechte und nachhaltige Lösungen. Frischfisch in Topqualität zu einem guten Preis und in ausreichender Menge zu beschaffen, ist teilweise eine grosse Herausforderung. Die Überfischung der Weltmeere hat die Fischbestände stark reduziert. Für viele Fischarten ist ein nachhaltiger Fang nur begrenzt gewährleistet.

Aus diesem Grund ist Bell Mitglied der WWF Seafood Group und hat die gemäss WWF am stärksten bedrohten Fischarten Hai, Rochen, Schwertfisch, Zackenbarsch, Beryx und Roter Thunfisch aus dem Sortiment genommen. Zudem hat sich Bell verpflichtet, das Angebot schrittweise nachhaltiger zu gestalten. Es ist das Ziel von Bell Seafood, hochwertige und genussvolle Produkte auf den Teller zu bringen, die umweltgerecht produziert werden.

Für das Angebot an nachhaltig produziertem Fisch arbeitet Bell Seafood mit der Organisation Marine Stewardship Council (MSC) zusammen. Das Label garantiert die Rückverfolgbarkeit des Fisches und gibt Gewissheit, dass der Fisch aus einer nachhaltigen Fischerei stammt. Unter dem MSC-Label werden Zander, Wildlachs, Bacalao, Makrele, Seelachs und Goldbutt angeboten – das Sortiment wird ständig weiter ausgebaut.

Einen Teil des Sortiments aus Aquakulturen (Goldbrassen, Wolfbarsch, Lachs und Crevetten, Forellen und Lachsforellen) führt Bell Seafood zusätzlich unter dem Bio-Label. Damit ein Fischzüchter seine Produkte mit dem Bio-Label kennzeichnen kann, müssen vom Anlagenbau bis hin zu Herkunft und Zusammensetzung des Futters besondere ökologische Anforderungen erfüllt sein.