La durabilité : notre engagement

Bell Seafood assume ses responsabilités tant au niveau de l’approvisionnement que de la production et s’engage systématiquement en faveur de solutions durablement respectueuses de l’environnement. Se procurer du poisson frais d’excellente qualité, à prix raisonnable et en quantité suffisante, représente parfois un défi de taille. La surpêche dans les océans a fortement réduit les réserves de poisson. Pour de nombreuses espèces, une pêche écologiquement supportable n’est possible que dans une mesure limitée.

Bell a de ce fait décidé d’adhérer au WWF Seafood Group et de supprimer de son assortiment les espèces les plus menacées selon le WWF, à savoir le requin, la raie, l’espadon, le bar, le sébaste et le thon rouge. De plus, Bell s’engage à adapter progressivement son offre dans un esprit durable. Le but de Bell Seafood est de permettre aux consommateurs de déguster des produits savoureux de qualité supérieure, issus dans le respect de l’environnement.

Bell Seafood collabore avec Marine Stewardship Council (MSC) dans le cadre de son offre de poissons issus d’une production durable. Ce label garantit la traçabilité du poisson et donne l’assurance qu’il provient d’une pêche compatible avec le développement durable. L’assortiment portant le label MSC, qui est constamment élargi, comprend actuellement les espèces suivantes : sandre, saumon sauvage, morue salée, maquereau, lieu noir et carrelet.

Une partie de l’assortiment issu de l’aquaculture (daurade royale, bar, saumon et crevettes, truites et truites saumonées) est également proposée avec un label bio. Pour qu’une production soit considérée comme biologique, elle doit répondre à des exigences écologiques précises, allant de la provenance et de la composition de la nourriture jusqu’aux types de bassins.