Poisson au gril

Cours n° 2
Ce qui vous attend
Présentation de Bell Seafood et explication du déroulement du cours Pendant le cours, informations sur le commerce de poisson Nous utilisons deux grils à gaz et un gril à charbon La première partie est encadrée par le responsable du cours: Apéritif avec carpaccio de thon et tranches de thon mariné Crevettes et scampis grillés servis avec de la salade Les participants cuisinent par groupes de deux ou trois: Calamar farci et vinaigrette au poivron Truite saumonée ou truite Bio et filets avec peau Loup de mer et dorade Bio entiers Saumon Butterfly Poisson entier avec sauce au citron, servi comme plat principal Dessert: fruits grillés avec glace
Durée
4 heures 30 minutes
Coût
CHF 100.- par personne
nombre de participants
Il faut au moins 8 participants par cours. Les indépendants sont bien entendu également bienvenus et seront contactés lorsque des places seront disponibles pour un cours.
Lieu
Bell AG Neudorfstrasse 90 4056 Bâle
Inscription
Veuillez vous inscrire en indiquant vos données de contact complètes, le nombre de participants et la date souhaitée, par e-mail à: kochstudio@bell.ch. Nous prendrons immédiatement contact avec vous.
Important
Veuillez confirmer la participation et le nombre de participants deux jours ouvrables avant le cours. Ces indications ont force d’engagement pour la facturation.