Dorade royale au four

Name: Dorade royale au four
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 orange bio non épluchée, coupée en deux puis en rondelles; 10 olives noires (olives Taggiasca, p. ex.) dénoyautées et coupées en deux; 1 oignon rouge coupé en quartiers; 1 fenouil émincé; 3 tomates séchées à l'huile coupées en lanières; 2 d'huile des tomates séchées; 8 brins de thym; 1/2 de sel; 1 dorade royale; 1/2 de sel

de prép: 30 min.

Moyen

Ingrédients

2 Personne

1	orange bio non épluchée, coupée en deux puis en rondelles
10	olives noires (olives Taggiasca, p. ex.) dénoyautées et coupées en deux
1	oignon rouge coupé en quartiers
1	fenouil émincé
3	tomates séchées à l'huile coupées en lanières
2	d'huile des tomates séchées
8	brins de thym
1/2	de sel
1	dorade royale
1/2	de sel

Préparation

Dans un saladier, mélanger l'orange avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Etaler le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faire 3 incisions d'env. 5 mm de profondeur de chaque côté de la dorade, badigeonner d'huile, saler l'intérieur et l'extérieur. Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.