Verwendung
Ochsenschwanz eignet sich für klare Suppen und Saucen. Das Fleisch wird nach dem Kochen vom Knorpel ausgelöst und in Stücke geschnitten.
Zubereitung
Kochen
Lebensmittel werden durch Garen und Zubereiten geniessbar gemacht.
Ochsenschwanz eignet sich für klare Suppen und Saucen. Das Fleisch wird nach dem Kochen vom Knorpel ausgelöst und in Stücke geschnitten.
Lebensmittel werden durch Garen und Zubereiten geniessbar gemacht.