Hobelfleisch
von Hand gesalzen, luftgetrocknet
Eine Variation des Bündnerfleisches, das aus der Schulter des Rindes hergestellt und gegen die Faser "gehobelt" wird - daher der Name. Die haudünnen Scheiben des handgesalzenen und luftgetrockneten Fleisches sind mild-würzig und auf einer Bünderplatte ideal für den Apéro.
Rindfleisch, Kochsalz jodiert, Gewürze, Traubenzucker, Antioxidationsmittel (E 331, E 301), Konservierungsstoff (E 252),Gewürzextrakte.
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