Pulled Beef

Für unser Pulled Beef verwenden wir ausschliesslich Schulterbraten vom Schweizer Rind, den wir mit einem würzigen BBQ-Rub fein einreiben. Durch diese Gewürzmarinade bildet sich eine aromatische Kruste während der rund 12 Stunden langen Garzeit. Diese Low-&-Slow-Methode macht das Fleisch so zart, dass Du es mit zwei Gabeln einfach auseinander zupfen kannst. Nach Belieben mit etwas Flüssigkeit aus der Schale und der BBQ-Sauce mischen. Servieren und geniessen.

Pulled Beef (Rindfleisch, Wasser, Kochsalz jodiert, Fructose, Gewürze, Karamellzuckersirup, Raucharoma, Aroma). BBQ-Sauce (Wasser, Zucker, Tomatenkonzentrat, Aceto Balsamico di Modena (Weinessig, Traubenmostkonzentrat, Antioxidtionsmittel [E 224], Farbstoff [E 150d], Tafelessig, Caramellzuckersirup, Kochsalz jodiert, modifizierte Wachsmaisstärke (E 1422, E 415), Zwiebel, Raucharoma, Knoblauch, Paprika).

620 kj (148 kcal) Energie
3 g Fett
1 g davon gesättigte Fettsäuren
1 g Kohlenhydrate
1 g davon Zucker
29 g Eiweiss
1,4 g Salz

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