Trockenfleisch

von Hand gesalzen, luftgetrocknet

Trockenfleisch oder Dörrfleisch ist durch Entzug von Wasser konserviertes rohes Fleisch. Unser Trockenfleisch wird in einem Gemisch von Salz, Kräutern und Gewürzen gelagert und anschließend mehrere Wochen luftig zum Trocknen aufhängt.

Rindfleisch (Österreich), Kochsalz jodiert, Gewürze, Traubenzucker, Antioxidationsmittel (E 331, E 301), Konservierungsstoff (E 252), Gewürzextrakte.

860 kj (206 kcal) Energie
3,5 g Fett
0 g Kohlenhydrate
43 g Eiweiss
5,0 g Salz

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