Boutefas vaudois

Die typische Spezialität aus dem Waadtland. Der Boutefas ist eine traditionelle Waadtländer Rohwurst aus Schweinefleisch, Speck, Pökelsalz, Gewürzen und – je nach Hersteller – Wein oder Schnaps. Der Boutefas wird in heissem Wasser pochiert oder auf Gemüse gegart und klassisch mit Papet Vaudois serviert.

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Schweinefleisch 66 % (Schweiz), Speck (Schweiz), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff [E 250]), Gewürze, Säuerungsmittel (E 331), Traubenzucker, Zucker, Antioxidationsmittel (E 300, E 301), Hefebrand.

Das meinen FleischliebhaberInnen dazu
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