Leberwurst frisch

Ein Klassiker zur kühlen Jahreszeit - die frische Leberwurst schmeckt am besten, wenn man sie im heissen, siedenden Wasser ziehen lässt.

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Schweinefleisch 31 %, Speck, Kochbrühe Schweineleber 13 %, Schwarten, Kochsalz jodiert, Gewürze. Wursthülle: Rinderdarm.

Das meinen FleischliebhaberInnen dazu
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Sieden

Sieden bedeutet: nicht kochen. Nur wenn im Topf ganz kleine Blasen aufsteigen, wird das Fleisch zart.

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