Waadtländer Boutefas

Im Waadtland kennt jedes Kind die Boutefas – ein typisches, ausgesprochen saftiges Gericht aus dieser Region, das idealerweise mit Freunden oder in der Familie genossen wird.

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Schweinefleisch 60 %, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel [E 250]), Gewürze, Weindrusen 0,2 %, Säuerungsmittel [E 331], Dextrose, Zucker, Antioxidans [E 300, E 301]. Wursthülle: Schweinedarm.

Das meinen FleischliebhaberInnen dazu
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Sieden

Bindegewebereiches Fleisch wird in der offenen Pfanne im heissen Wasser weich gegart.


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