Grundrezept Marinade
Zutaten
100 ml | KIKKOMAN Sojasauce |
50 ml | Weisswein |
50 ml | Wasser |
1 TL | Honig |
1 TL | Knoblauch |
Verfeinerungvarianten | |
1 TL | Marsalagewürz |
+ 2 EL | Joghurt |
1 TL | Zitronengrasstücke |
+ 1 TL | Koriander |
2 EL | Whisky |
+ 1 EL | schwarzer Pfeffer |
1 EL | Limettensaft |
+ 2 EL | Mangopüree |
Zubereitung
Grillgut mindestens eine Stunde in die Marinade einlegen.
Ideal das Grillgut für ca. 2–3 Stunden in die Marinade legen und alle ½ Stunden wenden.