Santé des animaux

Les animaux d’élevage suisses sont en bonne santé. Le pays en lui-même est, dans l’ensemble, exempt d’épizooties.

La raison principale en est le respect strict de la loi suisse sur la protection des animaux. Celle-ci réglemente des points élémentaires tels que la propreté et l’hygiène dans l’élevage. L’organe responsable de la surveillance, du dépistage et de la prévention est l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV). Avec l’Office fédéral de la santé publique (OFSP), ils s’occupent des contrôles de la viande et des produits à base de viande. La traçabilité de l’étal jusqu’à l’exploitation de naissance, en passant par l’abattoir, est un autre élément essentiel.

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