Pour fabriquer des saucisses crues, telles que le salami, une longue expérience, beaucoup d’attention, ainsi qu’un grand respect de...
Les saucisses cuites sont fabriquées principalement à partir de matières premières recueillies directement après...
La majorité des saucisses produites en Suisse et dans toute l’Europe sont des saucisses échaudées. Elles sont...
En séchant, la viande crue perd du liquide et acquiert ainsi une longue durée de conservation. Grâce à son goût...
Ça c'est bon. Depuis 1869.
