Saucisse aux choux

Que l’empereur Charles le Gros ou la bataille de Grandson soit à l’origine de l’invention de la saucisse au chou, cette spécialité traditionnelle vaudoise, pochée dans l’eau chaude, est un vrai délice.

choux 40%, lard, couenne, viande de porc, sang, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur [E 250]), glucose, épices, acidifiant (E 575), antioxydants (E 300, E 301). Enveloppe: boyau de boeuf.

1,160 kj (277 kcal) Énergie
25 g Matières grasses
11 g dont acides gras saturés
4 g Glucides
1 g dont sucres
4 g __Ballaststoffe
10 g Protéines
1.7 g Sel

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