Choucroute garnie

Un classique originaire d’Alsace - une belle portion de choucroute accompagnée de différentes viandes et saucisses. En plus d’être délicieux, ce repas revigorant calme les faims de loup.

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- Choucroute 55 % (Chou blanc 93 %, vin blanc, condiment, pulpe de pomme, sucre, huile de colza, amidon de maïs, antioxydant [E 300]), Saucisse de Vienne 22 % (Produit fumé à base de viandes de porc et de bœuf) (viande de porc 30 %, viande de bœuf 24 %, glace, lard, couennes, sel nitrité [sel de cuisine, conservateur {E 250}], stabilisant [E450], dextrose, antioxydant [E 300], condiment, épices, extraits d'épices, sel de cuisine iodé, acidifiant [E 262]. Enveloppe: boyau de mouton), Carré fumé 9 % (Produit fumé à base de viande de porc) (viande de porc, stabilisant [E 325], sel nitrité [sel de cuisine, conservateur {E 250}], sucre, antioxydant [E 301], dextrose), Lard à rôtir 7 % (Produit fumé à base de viandes de porc) (viande de porc, sel nitrité [sel de cuisine, conservateur {E 250}], maltodextrine, sirop de glucose, stabilisants [E 450, E 451], antioxydant [E 301], dextrose, extraits d'épices), saucisse à la bière 7 % (Produit fumé à base de viandes de bœuf et de porc) (viande de bœuf 32 %, lard, viande de porc 26 %, glace, sel nitrité [sel de cuisine, conservateur {E 250}], moutarde, lactose, épices, couennes, acidifiants [E 262, E 331], antioxydant [E 300], sel de cuisine iodé, dextrose).

Ce qu'en pensent les amateurs de viande
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Cuire à basse température

Des morceaux de viande tendres entiers ou coupés sont cuits longtemps à basse température.

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