Epis de maïs au lard

Ingrédients

100 g de lard Délicatesse coupé en fines bardes
4 épis de maïs cuits
60 g de beurre ramolli
1 cc d’aiguilles de romarin finement hachées
1/4 cc de sel, poivre noir
1 cs de moutarde Thomy délicatement piquante

Préparation

  1. Malaxer le beurre ramolli avec le romarin, le sel, un peu de poivre noir et la moutarde, puis en badigeonner les épis de maïs. Envelopper dans les bardes de lard et entreposer à couvert au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  2. Griller les épis de maïs durant 10 minutes environ sur toutes les faces au-dessus de la braise modérément ardente.
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