Palette en tranche sur sauce à la pomme et au raifort

Pour 4 personnes

Ingrédients

1/2 palette Bell Quick
2 dl de vin blanc
1 c.à.s. de raifort
2 concombres au sel
1 pomme
Poivre, sel
Mixed-pickles pour la garniture

Préparation

Retirer la palette froide de son emballage (détacher la gelée à l’eau courante chaude). Couper en tranches très fines et dresser sur un plat.

Fouetter la crème aigre et le vin blanc. Y incorporer le raifort. Couper les concombres au sel en petits cubes, la pomme en quartiers puis tranches. Mêler délicatement à la sauce et rectifier le goût. En napper la viande complètement. Placer quelques heures au frais. Garnir peu avant de servir.

Se sert comme entrée o comme petit souper avec du pain et du beurre.

 

Feedback sur les produits