Pulled beef ramen noodle soup

Ingrédients

4 œufs frais
1 Bell Pulled Beef (sans sauce BBQ), il est possible d'utiliser le Bell Pulled Pork en alternative
2 cs d'huile de sésame
échalotes, en fines rouelles
1 gousse d'ail, hachée finement
100g de champignons shiitake, en lanières
1 tige de citronnelle, l'intérieur finement haché
2 l de bouillon de poule, chaud
4 cs de sauce soja
de nouilles Ramen ou de nouilles chinoises
1 carottes, en bâtonnets
½ bouquet de radis, en lamelles
125 g de germes de haricots mungo
1 piment mi-fort rouge, en rouelles
1 oignon frais en botte avec le vert, en rouelles
4 cs de cacahuètes salées
½ bouquet de coriandre pour décorer

Préparation

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