Vinaigrette à la sauce soja

Ingrédients

1 tomate moyenne, taillée en dés
2 cs de moutarde de Dijon à base de graines
2 cs de vinaigre de Xérès
5 cs de sauce soja Kikkoman
5 cs d’huile d’olive extra vierge
1 morceau d’ail, pressé
1 cs d’échalote, finement hachée
2 cs de persil plat, haché grossièrement
6 grains de poivre, broyés

Préparation

Bien mélanger l’huile, le vinaigre et la sauce soja Kikkoman. Incorporer les autres ingrédients justes avant de servir.

Cette vinaigrette convient parfaitement pour accompagner un cervelas grillé ou comme sauce pour une côtelette ou un romsteck savoureux.

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