Poêlée de viande hachée de boeuf aux pommes de terre, légumes et noix de cajou

en tout: 10 min.
de prép: 35 min.
Moyen

Ingrédients

3 Personne

700 de viande hachée de boeuf suisse
600 de pommes de terre
2 poivrons jaunes
2 poireau
4 d’huile de tournesol HO ou huile de colza HOLL*
300 de tomates cerises
4 de bouillon
4 de crème fraîche
Sel, poivre du moulin
80 de noix de cajou grillées
1 botte de ciboulette finement ciselée

Préparation

Préparation

  1. Peler les pommes de terre et les couper en tout petits dés. Parer le poivron et le poireau, et les couper finement.
  2. Saisir la viande hachée dans l’huile bien chaude, ajouter les ingrédients préparés et faire revenir quelques instants.
  3. Couper les tomates cerises en deux et ajouter à la poêlée avec le bouillon. Incorporer la crème fraîche, assaisonner avec du sel et un peu de poivre puis laisser mijoter légèrement pendant 6 à 8 minutes. Ajouter les noix de cajou et parsemer de ciboulette avant de servir.
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
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Samuels Lexikon

NE PAS PIQUER LA VIANDE

Pendant la cuisson, la viande ne devrait pas être piquée avec une fourchette. Il faut également faire attention lorsqu’on la sort et qu’on la laisse ensuite reposer. En la piquant, on permet au jus de s’écouler.