Ailerons de poulet à l'orange sur lit de pommes de terre et de courges
Ingrédients
2 Personne
| 400 | de courge (p. ex. muscade) |
| 300 | de pommes de terre à chair ferme |
| 1 | oignon |
| 2 | dʼhuile de colza |
| ½ | de sel |
| 1 | orange bio |
| 1 | dʼhuile de colza |
| ¼ | de cannelle |
| ½ | de sel |
| de poivre | |
| 5-6 | ailes de poulet |
Préparation
- Couper la courge, les pommes de terre et lʼoignon en quartiers et mettre dans un récipient. Ajouter lʼhuile, saler, et répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.
- Râper finement le zeste de lʼorange et presser 1 c.s. de jus, mélanger avec lʼhuile et assaisonner. En badigeonner les ailes de poulet et poser sur le lit de courge et de pommes de terre.
Cuisson
Env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
Samuels Lexikon
PLUS DE GRAISSE POUR PLUS DE SAVEUR
La graisse est un exhausteur de goût ; cela vaut également pour la viande. La viande marbrée a un goût plus intense que la viande maigre. Les bords graisseux ne devraient donc être ôtés qu’après la cuisson.
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