Herz
Geflügelherz enthält einige wichtige Nährstoffe für den menschlichen Körper.
So etwa Thiamin und Riboflavin; weitere Inhaltsstoffe sind (unter anderem) Vitamin C, Kalium, Natrium und Calcium. Geflügelherz wird häufig für Füllungen (Farce) und Fonds verwendet.
![](/userfiles/modulesext_bell_meatpieces_Meatpiece/b0f6d105f62cd0a8b65cf5004c/gefluegel-herz_big_default.png)