Lunge
In Österreich wird Kalbslunge als Teil von Gerichten mit Innereien wie etwa dem „Beuschel“ regional geschätzt. Ansonsten wird die Lunge oft noch zu Kochwurst verarbeitet.
![](/userfiles/modulesext_bell_meatpieces_Meatpiece/8be7ba595cc70b9cbf958eed27/kalb-lunge_big_default.png)
In Österreich wird Kalbslunge als Teil von Gerichten mit Innereien wie etwa dem „Beuschel“ regional geschätzt. Ansonsten wird die Lunge oft noch zu Kochwurst verarbeitet.