Poumons
Dans certaines régions d’Autriche, le poumon de veau est apprécié en tant que composante de plats d’abats (« Beuschel »). Autrement, le poumon est plutôt utilisé dans des saucisses à r&oc
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Dans certaines régions d’Autriche, le poumon de veau est apprécié en tant que composante de plats d’abats (« Beuschel »). Autrement, le poumon est plutôt utilisé dans des saucisses à r&oc