De la petite boucherie « Ochsenmetzg » à l’entreprise internationale.
Ouverture de la « Ochsenmetzg »
Le lundi de Pâques 29 mars 1869, le maître boucher Samuel Bell (1840 – 1920) ouvre sa « Ochsenmetzg » au 13 de la Streitgasse à Bâle. Il pose ainsi la première pierre de Bell, le plus grand transformateur de viande de Suisse, et du Bell Food Group, l’un des principaux de viande transformateurs et de plats préparés en Europe.
Ouverture de la première succursale
Au 13 Spalenberg à Bâle, ouvre Samuel Bell sa première succursale. À partir de 1893, elle est dirigée par le fils d'Eduard.
Fondation de la société en nom collectif « Samuel Bell Söhne »
Avec ses fils Eduard (1867 – 1936), Samuel jun. (1873 – 1934) et Rudolf (1878 – 1945), fondé en 1899, Bell une société en nom collectif comptant 14 collaborateurs. Après le décès de son épouse Wilhelmine Elisabeth Roth en 1899, Samuel Bell épouse Anna Baur en 1902.
Ouverture des « Central-Hallen »
Le 3 août 1906, Bell inaugure à Bâle, à l'angle de la Streitgasse et de la Weisse Gasse, dans l'ancien magasin, le premier centre commercial de Bâle, de Suisse et sans doute aussi d'Europe. Sur environ 400 mètres carrés, la boucherie Samuel Bell Söhne, le marchand de légumes Ernst Dreyfus, l’épicerie Preiswerk Söhne, la fromagerie Oesterlin & Cie, la boulangerie Singer, le fleuriste Wilhelm Schneider ainsi que la droguerie et l’entreprise de boissons Sengelet & Cie proposent une large gamme de produits.
Création de la « Société anonyme Samuel Bell Söhne » et construction d'une nouvelle usine
Avec l’acquisition d’un vaste terrain situé au 174 de l’Elsässerstrasse à Bâle, actuel siège social du Bell Food Group, Bell pose la première pierre d’une nouvelle usine qui sera inaugurée le 26 octobre 1908 avec 65 collaborateurs. Elle restera jusqu’aux années 1930 la plus grande usine européenne de ce type.
Première convention collective de travail
Dès 1910, la première convention collective de travail est conclue pour le personnel de la société Samuel Bell Söhne AG. En collaboration avec l’ancienne Fédération suisse des travailleurs de l’alimentation et des boissons (V.L.G.) à Bâle, qui également les bouchers depuis 1900 regroupaient, un contrat très progressiste pour l’époque a pu être adopté. Outre la rémunération, il régissait également le temps de travail, les droits aux vacances et les indemnités de salaire en cas d’accident, de maladie, de service militaire et d’événements familiaux importants. Cette convention a ouvert la voie à la future politique sociale de Bell.
Naissance de la « Bell-Allianz »
Bell conclut une alliance (« Bell-Allianz ») avec l’ancienne Fédération suisse des coopératives de consommation (V.S.K.). Le futur groupe Coop est encore aujourd’hui la maison mère du Bell Food Group et son actionnaire majoritaire. Le 1er mai 1913, le nouvel entrepôt frigorifique, avec sa tour Bell de 40 mètres de haut, est mis en service dans l’Elsässerstrasse.
Déclenchement de la Première Guerre mondiale
En raison de la mobilisation générale déclenchée par le début de la guerre, Bell ferme 46 de ses 123 magasins. À la fin de l’année 1914, le nombre de magasins remonte à 87.
Première participation dans une entreprise nationale
La première participation majoritaire dans une autre entreprise suisse est acquise en 1920 dans la société Gebrüder Moser AG, nouvellement fondée à Schaffhouse, qui a également débuté en 1876 comme petit magasin de vente et dispose désormais de son propre bâtiment de fabrication.
Première participation à l'étranger
En, 1921 Bell prend une participation dans la société en commandite « Faupel & Haake », EFHA-Werke à Berlin. En 1986, les participations à Berlin définitivement cédéessont.
Année de naissance des saucisses Bell
Cette success story commence lors du « Morgestraich » du carnaval de Bâle : c'est le 10 mars 1924 que la saucisse Bell est mise en vente pour la première fois. Grâce à un mélange d'épices secret et à une portion supplémentaire de viande de bœuf qui lui confère son croquant, elle conquiert d'abord Bâle, puis toute la Suisse – et ce, jusqu'à aujourd'hui.
Création de la caisse de pension Bell
À l’occasion du 25e anniversaire de l’usine de l’Elsässerstrasse, Bell crée l’une des premières caisses de pension de Suisse. La caisse de pension Bell est issue de la fusion de la fondation de prévoyance de Bell AG (côté employeur ; depuis 1924) et de la caisse de pension du personnel de Bell AG (côtés employés ; depuis 1927). La même année, est le nouveau site de production de Zurich-Altstetten également inauguré.
Le lettrage intemporel de P.O. Althaus
En 1938, Paul O. Althaus, pionnier parmi les consultants en publicité suisses, le célèbre logo Bell en lettres anciennes conçoit. Il perdure pendant 65 ans et n’que légèrement modifié jusqu’en 2003.
Les derniers descendants de Samuel Bell directs
Rudolf Bell-Fischer décède le 16 avril 1945, dernier descendant masculin de la dynastie des bouchers Bell. Chrischona Margaretha Lüber-Bell décède le 23 mai 1950, dernière directe descendante de Samuel Bell. Rien n'indique qu'elle ait participé aux activités commerciales de ses frères et sœurs. Sa sœur Chrischona Wilhelmina Mohler-Bell (1869 – 1937), en revanche, a participé et a ensuite dirigé le personnel de vente féminin de l'ensemble l'« Ochsenmetzg » du réseau.
Nouvelles succursales
Après l’ouverture des succursales de Lugano et de Locarno, le réseau de succursales Bell atteint son apogée avec 172 points de vente. Les participations de Bell AG sont regroupées pour la première fois au sein de le groupe Bell.
Nouvelle trancheuse
L’engouement croissant pour le salami nécessite une nouvelle technologie : une trancheuse automatique découpe le salami à raison de 150 tranches par minute. À titre de comparaison : nos machines actuelles produisent 1 500 tranches par minute.
Les 100 ans de Bell
Bell célèbre son centenaire sous la devise « Bell-Epoque ». La même année, Bell rachète la société Grieder AG à Oensingen.
Nouveau centre de production à Bâle
La construction du nouveau centre de production principal à Bâle commence. Un bâtiment de production moderne sera érigé en deux étapes d'ici novembre 1985.
Bell rachète la grande boucherie de Coop
La grande boucherie Coop de Bâle est intégrée à Bell AG sous le nom de « Werk 2 ». Dans le cadre des travaux d’agrandissement, le « Werk 2 » devient un centre de matières premières, et un nouveau bâtiment de production de cinq étages voit le jour à l’Elsässerstrasse.
Reprise de Vulliamy
Avec le rachat de la société romande Vulliamy SA, le groupe Bell renforce encore son expertise dans le domaine de la charcuterie.
Renforcement de la position sur le marché de la volaille
Le groupe Bell renforce sa position sur le marché de la volaille en prenant une participation dans la société SEG-Poulets AG à Zell et y concentre sa production de volaille, qu’il avait développée par l’intermédiaire de sa filiale GWI Geflügel- und Wildimport AG.
Fusion pour former Bell AG
Les entreprises du groupe Bell Grieder AG, Geflügel- und Wild-Import AG, SEG-Poulets AG, Cool Food AG, Top Toque SA, Fleisch AG Luzern et Vulliamy SA fusionnent pour former Bell AG. En septembre, le nouveau logo Bell est présenté.
Concentration sur le cœur de métier
À compter du 1er janvier, Bell cède ses 15 magasins spécialisés restants dans la boucherie-volaille par le biais d’un rachat par les cadres et se retire ainsi définitivement du secteur de la distribution en succursales.
Nouvelles implantations à l’étranger
Pour la première fois depuis 1986, Bell s’aventure à nouveau à l’étranger et rachète les sociétés Polette (France) et Zimbo (Allemagne). En janvier 2009 suit le rachat du fabricant allemand de jambon Abraham GmbH.
« Convenience » et spécialités grisonnes
Bell et Hilcona décident de regrouper leurs activités complémentaires dans le domaine des produits frais prêts à consommer sous l’égide d’Hilcona AG. Dans le cadre de cette fusion, Bell apporte à son unité commerciale « Convenience » au sein du groupe Hilcona et acquiert en contrepartie une participation de 49 % dans Hilcona.
La même année, Bell rachète la société Kocherhans und Schär AG, basée à Churwalden. Bell dispose ainsi de ses propres capacités de séchage pour la fabrication de spécialités grisonnes.
Internationalisation de la marque Bell
Internationalisation de la marque BellEn février 2016, la marque Bell est lancée dans plusieurs pays européens. Le rachat des groupes Eisberg ( salades, fruits et légumes prêts à consommer ) et Hubers ( volaille ) permet de renforcer encore l’engagement à l’international.
Rachat de Cher-Mignon
Bell rachète l'entreprise valaisanne traditionnelle, Cher-Mignon, et élargit sa gamme avec de grande qualité des spécialités de charcuterie valaisannes.
Lancement du Bell Food Group
À partir d’avril, toutes les activités du groupe Bell seront regroupées sous la nouvelle entité Bell Food Group.
150 ans de Bell
La vie est Bell – Nous célébrons notre 150e anniversaire. Depuis 1869, Bell est synonyme de boucherie artisanale traditionnelle, d’esprit pionnier et de force d’innovation. À l'occasion de son 150e anniversaire, Bell lance la gamme « Samuel Bell 1869 » et fait ainsi revivre les spécialités de charcuterie traditionnelles d'antan.
Les 100 ans des saucisses Bell
Notre classique, avec son mélange d'épices secret et sa portion de bœuf, fête son anniversaire : c'est le 10 mars 1924 que la saucisse Bell a fait ses débuts lors du « Morgestraich » du carnaval de Bâle.
Nouveau centre de congélation
Le nouveau centre de congélation entrera en service en 2024. Il offrira des capacités de congélation accrues et permettra de mettre en place de nouvelles solutions de préparation des commandes. De plus, il permettra de réduire de 50 % les coûts énergétiques et de personnel.
Nouvel abattoir de bovins
Le nouvel abattoir de bovins d'Oensingen établit de nouvelles normes en matière d'abattage bovin et apporte des avancées significatives dans les domaines du bien-être animal, de l'hygiène, de l'ergonomie, de l'efficacité énergétique et de la productivité.
Le numéro un du secteur de la viande en Suisse
Bell est aujourd’hui le numéro 1 du secteur de la viande en Suisse et de loin la marque de viande la plus forte du pays. Depuis 1869, Bell est synonyme de qualité, de plaisir et de tradition. Plus de 90 % de la population suisse connaît cette entreprise de tradition. En moyenne, environ 70 produits Bell sont vendus chaque seconde en Suisse. Rien que pour les célèbres cervelas, 100 000 pièces sont vendues chaque jour.
Bell fait partie du Bell Food Group, l’un des principaux transformateurs de viande et de produits prêts à consommer en Europe, qui emploie environ 13 000 collaborateurs dans 13 pays. L'offre comprend de la viande fraîche, de la volaille, de la charcuterie, des produits de la mer ainsi que des produits prêts à consommer et végétariens ultra-frais, frais et de longue conservation. Avec des marques telles que Bell, Hubers, Eisberg, Hilcona, Hügli et d'autres marques de spécialités, le Bell Food Group répond aux besoins variés de ses clients.