Forestier
Un cordon-bleu tendre à base de la meilleure viande de porc suisse. Du cou de porc, un morceau juteux, est farci de fromage frais crémeux, de viande séchée et d’un mélange aromatique de cèpes, de champignons de Paris, de bolets beurrés et de champignons shiitake. Ce cordon-bleu très spécial se distingue par un bon goût d’automne.