Aussteller
Der Aussteller gleicht dem Cervelat, ist jedoch feiner und kostbarer. Gewicht, Rezeptur und Form differenzieren ihn zum gekrümmten Cervelat oder Stumpen, denn der Aussteller ist schnurgerade. Er wurde von Bell um die Jahrhundertwende (19. zum 20. Jahrhundert) für eine Gewerbeausstellung im elsässischen Strassburg kreiert. Daher nannte man ihn auch Ausstellungswurst oder Ussteller / Boule de Bâle.
Online einkaufenSchweinefleisch 50 %, Speck, Eis, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff [E 250]), Säuerungsmittel (E 331), Glucose, Gewürze, Antioxidationsmittel (E 300), Gewürzextrakte, Kräuter, Kochsalz jodiert, Stabilisator (E 262). Hülle nicht zum Verzehr geeignet.
| 1,130 kj (270 kcal) | Energie |
| 25 g | Fett |
| 9.3 g | davon gesättigte Fettsäuren |
| 1.2 g | Kohlenhydrate |
| 0.6 g | davon Zucker |
| 1.2 g | Ballaststoffe |
| 11 g | Eiweiss |
| 2.2 g | Salz |
Das meinen FleischliebhaberInnen dazu
Grillieren
Schon die Römer kannten das Grillieren. Die Methode ist immer noch dieselbe, auch wenn heute nicht mehr immer nur Feuer im Spiel ist.