Süsskartoffelgratin mit Rotzungenröllchen
2 Personen
Zutaten
| 400 g | Süsskartoffeln, in Scheiben |
| 2½ dl | Halbrahm |
| 3 EL | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 5 EL | gemischte Kräuter, fein geschnitten |
| 3 EL | Paniermehl |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 | Rotzungenfilets |
Zubereitung
- Süsskartoffeln in einer kleinen, gefetteten ofenfesten Form verteilen. Halbrahm, Wasser, Salz und Pfeffer mischen, über die Kartoffeln giessen. Kräuter, Paniermehl und Olivenöl mischen, beiseite stellen.
- Rotzungenfilets längs halbieren, mit wenig der beiseite gestellten Kräutermischung bestreuen, aufrollen, mit einem Zahnstocher befestigen. Restliche Kräutermischung über die Süsskartoffeln streuen. Backen: ca. 40 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens, ca. 20 Min. vor Ende der Backzeit Fischröllchen auf den Gratin setzen, fertig backen.
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