Landjäger-Kartoffelpfanne mit Ei
Zutaten
2 Personen
| 2 | Landjäger (in Scheiben geschnitten) |
| 500 g | festkochende Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Butter oder Öl |
| 2 | Eier |
| Salz & Pfeffer | |
| Optional | |
| Frische Petersilie oder Schnittlauch |
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind.
- Zwiebel fein hacken und glasig dünsten. Landjäger in Scheiben schneiden und zusammen mit Zwiebeln in grosser Pfanne mit Öl anbraten. Bei bedarf Gemüse wie Pilze usw. beifügen.
- Die vorgegarten Kartoffeln in die Pfanne geben. Alles zusammen knusprig anbraten, gelegentlich wenden. Bei bedarf mit Salz und Pfeffer würzen (Landjäger sind bereits kräftig).
- Kartoffel-Landjägerpfanne auf Teller anrichten. Bei Bedarf in derselben Pfanne die Eier als Spiegeleier braten und auf die Kartoffel-Landjäger-Mischung legen. Mit frischen Kräutern garnieren.
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Landjäger
Herzhafte Landjäger aus bestem Schweizer Bio-Fleisch. Klassisch gewürzt. Bissen für Bissen ein unwiderstehlich feiner Snack!
Mini Landjäger Spicy
Knackige kleine Landjäger aus bestem Schweizer Fleisch. Klassisch gewürzt mit dezenter Schärfe. Ein unwiderstehlicher Snack!
Samuels Lexikon
IMMER SCHÖN DER NASE NACH
Schweine haben eine gute Nase und sind daher bei Trüffelsammlern und der Polizei sehr beliebt. Bei der Polizei werden sie vermehrt als «Spürhunde» für Sprengstoff und Rauschgift eingesetzt.
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