Dorade aus dem Ofen
Zutaten
2 Personen
1 | Bio-Orange, ungeschält, halbiert, in Scheiben |
10 | schwarze Oliven (z.B. Taggiasche), entsteint, halbiert |
1 | rote Zwiebel, in Schnitzen |
1 | Fenchel, in Streifen |
3 | getrocknete Tomaten in Öl, in Streifen |
2 | Öl der getrockneten Tomaten |
8 | Zweiglein Thymian |
1/2 | Salz |
1 | Dorade |
1/2 | Salz |
Zubereitung
- Orange und alle Zutaten bis und Salz in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
- Dorade beidseitig je 3-mal ca. 5 mm tief einschneiden, mit Öl bestreichen und mit dem Salz innen und aussen würzen. Backen: Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Das meinen FleischliebhaberInnen dazu
Samuels Lexikon
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