Dorade aus dem Ofen

2 Personen

Zutaten

1 Bio-Orange, ungeschält, halbiert, in Scheiben
10 schwarze Oliven (z.B. Taggiasche), entsteint, halbiert
1 rote Zwiebel, in Schnitzen
1 Fenchel, in Streifen
3 getrocknete Tomaten in Öl, in Streifen
2 EL Öl der getrockneten Tomaten
8 Zweiglein Thymian
½ TL Salz
1 Dorade
wenig Öl der getrockneten Tomaten
½ TL Salz

Zubereitung

  1. Orange und alle Zutaten bis und Salz in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
  2. Dorade beidseitig je 3-mal ca. 5 mm tief einschneiden, mit Öl bestreichen und mit dem Salz innen und aussen würzen. Backen: Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
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