Nüssli-Blätterteigkissen mit Kräuter-Ricotta
Für 4 Personen
Zutaten
| 1 | Bell Quick Nüssli |
| 200 g | Ricotta (oder Petit Suisse) |
| 2 EL | gehackte Kräuter (Petersilie, Stangensellerie, Maggikraut, Schnittlauch) |
| 3 EL | Schinkenjus |
| Salz, Pfeffer | |
| 500 g | Blätterteig |
Zubereitung
Beutel mit dem Bell Quick Rollschinkli in heisses, aber nicht kochendes Wasser legen und das Fleisch ca. 45 Minuten ziehen lassen. Jus beiseitestellen. Netz entfernen und das Nüssli in ca. 7 mm dicke Tranchen schneiden.
Frischkäse und Kräuter mit drei Esslöffel Jus vermischen und mit der Gabel gut zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Blätterteig auswallen und Rondellen von ca. 15 cm Durchmesser (Grösse einer Untertasse) ausstechen. Auf jedes Teigstück eine Tranche Fleisch legen, zwei Teelöffel Käsemasse draufgeben und Teigränder leicht nach innen rollen.
Auf ein Blech legen, etwas gehen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 250 °C 15 Minuten backen.
Mit Salat servieren.
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