Cheesy Smashed Potatoes
Bell Mexikanische Tischgrill-Fiesta - Teil 1
Zutaten
2 Personen
| Cheesy Smashed Potatoes | |
| 500 g | Baby Kartoffeln |
| Etwas Olivenöl | |
| 1 | Prise Salz und Pfeffer |
| 200 g | Tex Mex Käsemischung (Cheddar & Emmentaler) |
| __________________________________________ | |
| Pico de Gallo | |
| 3 | Rispentomaten |
| 2 | kleine Rote Zwiebeln |
| 1 | Limette |
| 1 | Prise Salz |
| 3 EL | Olivenöl |
| Optional gehackter Koriander |
Zubereitung
Cheesy Smashed Potatoes
Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser weichkochen, anschließend abgießen und kurz ausdampfen lassen. Danach die Kartoffeln auf Backpapier mit einem Glas mit flachem Boden leicht zerdrücken, sodass sie noch zusammenhalten. Mit etwas Olivenöl bepinseln und leicht salzen. Anschließend die Käsemischung über die Kartoffeln streuen und diese im «Raclette-Pfännchen» überbacken.
Pico de Gallo
Die Tomaten vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Tomatenviertel in ca. 5 mm große Würfel schneiden. Diese in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zu den Tomaten hinzufügen. Mit etwas Limettenabrieb, Limettensaft, Salz und Olivenöl marinieren.
Für ein abgerundetes Menü, besuche die unsere weiteren Bell Mexikanische Tischgrill-Fiesta-Rezepte.
Das meinen FleischliebhaberInnen dazu
Samuels Lexikon
IMMER SCHÖN DER NASE NACH
Schweine haben eine gute Nase und sind daher bei Trüffelsammlern und der Polizei sehr beliebt. Bei der Polizei werden sie vermehrt als «Spürhunde» für Sprengstoff und Rauschgift eingesetzt.
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