Landjäger-Käse-Salat
Schweizer Wurstsalat-Style
Zutaten
2 Personen
| 2 | Landjäger |
| 150 g | Emmentaler oder Appenzeller Käse (in Streifen oder Würfel) |
| 1 | kleine Zwiebel (in feinen Ringen) |
| 1 | Essiggurke (in Scheiben) |
| 1 | kleine Paprika oder Tomate (optional, für Farbe) |
| Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren | |
| Dressing: | |
| 2 EL | Weissweinessig |
| 3 EL | Sonnenblumenöl oder Rapsöl |
| 1 TL | Senf |
| ½ TL | Honig oder Zucker |
| Salz & Pfeffer |
Zubereitung
- Landjäger der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.
- Käse in Streifen oder Würfel schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Essiggurke in Scheiben schneiden. Bei Bedarf Tomate oder Paprika in Stücke schneiden und beifügen.
- Essig, Öl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer für Dressing in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Landjäger, Käse und Gemüse in eine Schüssel geben. Dressing darüber giessen und alles gut vermischen.
- Salat auf Teller anrichten und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
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Samuels Lexikon
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