Landjäger-Käse-Salat
Schweizer Wurstsalat-Style
Zutaten
2 Personen
| 2 | Landjäger |
| 150 g | Emmentaler oder Appenzeller Käse (in Streifen oder Würfel) |
| 1 | kleine Zwiebel (in feinen Ringen) |
| 1 | Essiggurke (in Scheiben) |
| 1 | kleine Paprika oder Tomate (optional, für Farbe) |
| Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren | |
| Dressing: | |
| 2 EL | Weissweinessig |
| 3 EL | Sonnenblumenöl oder Rapsöl |
| 1 TL | Senf |
| ½ TL | Honig oder Zucker |
| Salz & Pfeffer |
Zubereitung
- Landjäger der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.
- Käse in Streifen oder Würfel schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Essiggurke in Scheiben schneiden. Bei Bedarf Tomate oder Paprika in Stücke schneiden und beifügen.
- Essig, Öl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer für Dressing in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Landjäger, Käse und Gemüse in eine Schüssel geben. Dressing darüber giessen und alles gut vermischen.
- Salat auf Teller anrichten und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Das meinen FleischliebhaberInnen dazu
Mini Landjäger
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Landjäger
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Landjäger
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Mini Landjäger Spicy
Knackige kleine Landjäger aus bestem Schweizer Fleisch. Klassisch gewürzt mit dezenter Schärfe. Ein unwiderstehlicher Snack!
Samuels Lexikon
RICHTIGES AUFTAUEN
Tiefgekühltes Fleisch sollte grundsätzlich im Kühlschrank aufgetaut werden. Zu schnelles Auftauen für zu Verlust von Fleischsaft. Je nach Grösse dauert das vollständige Auftauen zwischen zwölf und 24 Stunden. Notfalls kann der Auftauprozess verkürz werden, indem man das Fleisch in der Verpackung unter fliessen kaltem Wasser auftaut. Gefrorenes Fleisch sollte aber auf keinen Fall in gefrorenem Zustand gebraten oder geschmort werden.
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