Gratin d'émincé de veau à la Zurichoise
Ingrédients
2 Personne
| huile pour la cuisson (p.ex. huile de colza | |
| 300 | de pommes de terre nouvelles, non pelées, coupées en quatre |
| 1/2 | de sel |
| 1 sachet | d'émincé zurichois |
| 1 | brocoli, en rosettes |
| 2 | de demi-crème pour sauce |
| 1 | de bouillon de bœuf |
| 50 | de gruyère, râpé |
Préparation
Préparation
- Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les pommes de terre, saler, faire dorer env. 2 minutes.
- Répartir dans le plat à gratin.
- Chauffer l'huile dans la même poêle, ajouter la viande, faire sauter en remuant env. 2 minutes.
- Ajouter le brocoli, verser la crème et le bouillon, porter à ébullition brièvement, répartir sur les pommes de terre, parsemer de fromage.
- Cuisson au four : env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C.
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
Samuels Lexikon
NE PAS PIQUER LA VIANDE
Pendant la cuisson, la viande ne devrait pas être piquée avec une fourchette. Il faut également faire attention lorsqu’on la sort et qu’on la laisse ensuite reposer. En la piquant, on permet au jus de s’écouler.
Recettes similaires
Etwas Inspiration gefällig? Mit unseren leckeren Rezepten sind köstliche Genusserlebnisse garantiert.
