Kalbfleisch-Clubsandwich
Zutaten
0 Personen
| 4-10 Scheiben | Toastbrot (alternativ auch anderes Brot) |
| 1 | Cocktailsauce |
| 1 | Rindsbrasato oder Kalbsschulterbraten |
| 4-10 Blätter | Salat (Kopfsalat) |
| 1 | Zwiebel |
| 4 | Essiggurken |
| 1 | Tomate |
| 1 | Spiegelei |
| 50 | gebratener Speck |
Zubereitung
- Braten in dünne Tranchen schneiden.
- Nun 2 Scheiben Toastbrot toasten und einseitig mit Cocktailsauce bestreichen.
- Mit den Bratentranchen, Salatblättern, fein geschnittenen roten Zwiebeln, Essiggurken und Tomaten belegen, mit der anderen Toastscheibe bedecken.
- Spiegelei und gebratener Speck darauf verteilen,
- diagonal halbieren und herzhaft reinbeissen.
Das meinen FleischliebhaberInnen dazu
Samuels Lexikon
MEHR FETT FÜR MEHR GESCHMACK
Fett ist ein Geschmacksträger; dies gilt auch beim Fleisch. Marmoriertes Fleisch ist geschmacklich intensiver als mageres Fleisch. Fettränder sollten daher auch erst nach dem Garen entfernt werden.
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