Poulet mit Zitrone und Koriander

Aktiv: 15 Min.
Gesamt: PT1H25
Leicht
Laktosefrei
Glutenfrei

Zutaten

2 Personen

1 Poulet (ca. 1 kg)
1 unbehandelte Zitrone
½ gemahlener Koriander
½ schwarzer gemahlener Pfeffer
½ Rohzucker
1 Thymianblättchen
3 Rapsöl
1 Paprikapulver
1 Salz

Zubereitung

  1. Die Hälfte der Zitronenschale fein abreiben, mit allen Zutaten bis und mit Salz verrühren.
  2. Poulet mit Marinade einstreichen.

Braten
Bratgeschirr in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens heiss werden lassen. Poulet mit der Brustseite nach oben in das Bratgeschirr legen, ohne zu wenden ca. 1 Std. braten, dabei ab und zu mit dem umliegenden Öl bepinseln. Poulet im ausgeschalteten Ofen ca. 10 Min. stehen lassen, dabei Ofentür mit einem Kellenstiel einen Spalt breit offenhalten. Poulet herausnehmen, tranchieren.

Dazu passt
Reis

Das meinen FleischliebhaberInnen dazu
2 Bewertungen
Samuels Lexikon

DAS ÄLTESTE SCHWEIN

Im Jahr 2014 wurde das Schwein Ernestine aus Calgary (CA) im Alter von 23 Jahren zum ältesten Schwein der Welt erklärt. (Stand Januar 2017)