Merguez
Originaire d’Afrique du nord, la merguez à base de viande d’agneau et de bœuf épicée fait maintenant fureur partout. La petite saucisse à la viande hachée est idéale au barbecue, où elle peut crépiter à volonté.
Viande de boeuf 43%, viande d'agneau 29%, graisse de boeuf, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur [E 250]), sucre, poudre de tomate, épices, stabilisants (E 450, E 451), glucose, extrait de piment, arômes, antioxydant (E 300). Enveloppe: boyau de mouton.
| 1'550 kj (370 kcal) | Énergie |
| 33 g | Matières grasses |
| 15 g | dont acides gras saturés |
| 3.3 g | Glucides |
| 1 g | dont sucres |
| 3.3 g | __Ballaststoffe |
| 16 g | Protéines |
| 2.3 g | Sel |
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
Griller
Les morceaux de viande tendre, entiers ou découpés, ou d’autres produits carnés sont cuits sur le gril chaud ou à la poêle.