Saucisse aux choux
Que l’empereur Charles le Gros ou la bataille de Grandson soit à l’origine de l’invention de la saucisse au chou, cette spécialité traditionnelle vaudoise, pochée dans l’eau chaude, est un vrai délice.
Acheter en lignechou blanc 42 %, lard (Suisse), viande de porc 5 %, couennes, sang de porc, sel nitrité (sel de cuisine,conservateur [E 250]), glucose, épices, acidifiant (E 575), antioxydants (E 300, E 301). Enveloppe: boyau de boeuf.
| 1,393 kj (333 kcal) | Énergie |
| 31 g | Matières grasses |
| 13 g | dont acides gras saturés |
| 4.1 g | Glucides |
| 0 g | dont sucres |
| 4.1 g | __Ballaststoffe |
| 10 g | Protéines |
| 1.9 g | Sel |