Saucisse OLMA de St.Gall IGP

La saucisse à rôtir OLMA de St-Gall est sans conteste la plus réputée de Suisse orientale ; elle tire son nom de la non moins réputée foire saint-galloise. Fabriquée dans le respect de la recette traditionnelle, elle séduit par sa chair à saucisse particulièrement fine et son goût incomparable qu’il ne faut en aucun cas dénaturer avec de la moutarde !

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Viande de porc 26%, LAIT d’Appenzell 26%, lard, viande de veau 19%, couennes, sel de cuisine iodé, épices, stabilisants (E 262, E 450), dextrose, sucre. Enveloppe: boyau de porc.

Ce qu'en pensent les amateurs de viande
10 Evaluation

Griller

Les morceaux de viande tendre, entiers ou découpés, ou d’autres produits carnés sont cuits sur le gril chaud ou à la poêle.

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