Schüfeli verfeinert mit Apfelessig und einem Hauch Zimt
Ingrédients
4 Personne
| 3 | pommes acides |
| 1 | échalote |
| 2 cs | d’huile d’olive |
| 2 cs | de concentré de jus de pomme |
| 1 pincée | de cannelle |
| Sel, poivre noir fraîchement moulu | |
| 5 cs | de vinaigre de cidre |
| Un peu de ciboulette | |
| 1, d’env. 800 g | palette Bell Quick |
| 1 | morceau de raifort frais de la taille d’une noix |
Préparation
Plonger la palette env. 30 minutes dans de l’eau bouillante.
Pendant ce temps, laver les pommes et les couper en petits dés; peler et ciseler l’échalote. Faire revenir les pommes et l’échalote à l’huile d’olive dans une poêle jusqu’à transparence. Ajouter le concentré de jus de pomme, la cannelle, le sel et le poivre, et déglacer avec le vinaigre de cidre. Ajouter la ciboulette coupée en fines rondelles et réserver la poêle.
Sortir la palette de l’emballage et la couper en tranches très fines à l’aide d’un couteau aiguisé. Éplucher le raifort et hacher finement ou grossièrement selon les goûts.
Dresser la palette avec la sauce à la pomme et servir avec le raifort tiède.
Accompagner de pain au levain
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
Quick Palette
On ne pourrait presque plus imaginer la cuisine suisse sans eux, les produits Quick de Bell. La tendre palette de porc ne fait pas exception. Simplement faire cuire environ une heure dans de l’eau chaude dans son sachet - le régal est prêt.
Samuels Lexikon
LES MOUTONS ONT DES PUPILLES HORIZONTALES
Chez les moutons, les yeux se trouvent sur les côtés de la tête. À cause de leurs pupilles horizontales, ils ont un champ de vision panoramique. Cela leur permet de mieux repérer d’éventuels dangers, une caractéristique typique des herbivores.
Recettes similaires
Etwas Inspiration gefällig? Mit unseren leckeren Rezepten sind köstliche Genusserlebnisse garantiert.
