Oreilles
Très riches en cartilage, les oreilles de porc ont une utilisation restreinte en cuisine. Les cuisiniers aiment cependant les servir pour surprendre leurs hôtes.
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Très riches en cartilage, les oreilles de porc ont une utilisation restreinte en cuisine. Les cuisiniers aiment cependant les servir pour surprendre leurs hôtes.