Saucisse aux choux
Que l’empereur Charles le Gros ou la bataille de Grandson soit à l’origine de l’invention de la saucisse au chou, cette spécialité traditionnelle vaudoise, pochée dans l’eau chaude, est un vrai délice.
Acheter en lignechoux 40 %, lard, couenne, viande de porc, sang, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur [E 250]), dextrose, épices, acidifiant (E 575), antioxydants (E 300, E 301). Enveloppe: boyau de boeuf.
| 1700 kj (405 kcal) | Énergie |
| 39 g | Matières grasses |
| 16 g | dont acides gras saturés |
| 5 g | Glucides |
| 0 g | dont sucres |
| 10 g | Protéines |
| 1,9 g | Sel |