Saucisse OLMA de St.Gall
La saucisse à rôtir OLMA de St-Gall est sans conteste la plus réputée de Suisse orientale ; elle tire son nom de la non moins réputée foire saint-galloise. Fabriquée dans le respect de la recette traditionnelle, elle séduit par sa chair à saucisse particulièrement fine et son goût incomparable qu’il ne faut en aucun cas dénaturer avec de la moutarde !
Acheter en ligneviande de porc 26% (Suisse), LAIT D’APPENZELL 25% (Suisse), lard (Suisse), viande de veau 19% (Suisse), couennes, sel de cuisine iodé, épices, stabilisants (E 262, E 450), sel de cuisine iodé, glucose, sucre, Enveloppe: boyau de porc.
| 1'083 kj (261 kcal) | Énergie |
| 22 g | Matières grasses |
| 9.70 g | dont acides gras saturés |
| 1.80 g | Glucides |
| 0.90 g | dont sucres |
| 0 g | __Ballaststoffe |
| 14 g | Protéines |
| 2.20 g | Sel |
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
Griller
Les morceaux de viande tendre, entiers ou découpés, ou d’autres produits carnés sont cuits sur le gril chaud ou à la poêle.
Recettes appropriées
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