Weisswurst
Saucisse blanche tendre et goûteuse à base de la meilleure viande de porc. Recette traditionnelle pour un goût typiquement bavarois. Cuire simplement dans l’eau chaude. A servir avec des bretzels, des radis blancs, de la moutarde douce et une bière blonde naturelle.
Acheter en ligneviande de porc 34% (Suisse), lard (Suisse), glace, couennes, sel de cuisine iodé, persil, épices, poireau, stabilisant (E 450), glucose, huile de citron, Enveloppe: boyau de porc.
| 981 kj (237 kcal) | Énergie |
| 21 g | Matières grasses |
| 8.30 g | dont acides gras saturés |
| 0 g | Glucides |
| 0 g | dont sucres |
| 0 g | __Ballaststoffe |
| 12 g | Protéines |
| 1.90 g | Sel |
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
Bouillir
La viande riche en tissu conjonctif est cuite à découvert dans de l’eau bouillante.