Pulled beef ramen noodle soup
Ingrédients
4 Personne
| 4 | œufs frais |
| 1 | Bell Pulled Beef (sans sauce BBQ), il est possible d'utiliser le Bell Pulled Pork en alternative |
| 2 cs | d'huile de sésame |
| 2 | échalotes, en fines rouelles |
| 1 | gousse d'ail, hachée finement |
| 100 g | de champignons shiitake, en lanières |
| 1 | tige de citronnelle, l'intérieur finement haché |
| 2 l | de bouillon de poule, chaud |
| 4 cs | de sauce soja |
| 250 g | de nouilles Ramen ou de nouilles chinoises |
| 1 | carottes, en bâtonnets |
| ½ bouquet | de radis, en lamelles |
| 125 g | de germes de haricots mungo |
| 1 | piment mi-fort rouge, en rouelles |
| 1 | oignon frais en botte avec le vert, en rouelles |
| 4 cs | de cacahuètes salées |
| ½ bouquet | de coriandre pour décorer |
Préparation
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
Samuels Lexikon
PLUS DE GRAISSE POUR PLUS DE SAVEUR
La graisse est un exhausteur de goût ; cela vaut également pour la viande. La viande marbrée a un goût plus intense que la viande maigre. Les bords graisseux ne devraient donc être ôtés qu’après la cuisson.
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