Cervelas
Un vrai Suisse, ce cervelas. Entaillé en croix aux deux extrémités et grillé sur un feu de bois, farci de fromage, entouré de lard et servi comme cordon-bleu de l’ouvrier ou dévoré goulûment cru avec un morceau de pain, le cervelas est le classique par excellence qui ne saurait manquer à aucun barbecue ou fête populaire !
Viande de porc 28 %, glace, viande de bœuf 22 %, lard, couennes, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur [E 250]), sel de cuisine iodé, stabilisants (E 450, E 452), antioxydants (E 300, E 301), huile de tournesol, épices, acidifiant (E 262). Enveloppe: boyau de bœuf.
| 1,030 kj (246 kcal) | Énergie |
| 21 g | Matières grasses |
| 8 g | dont acides gras saturés |
| 0.5 g | Glucides |
| 1.5 g | dont sucres |
| 0.5 g | __Ballaststoffe |
| 14 g | Protéines |
| 1.6 g | Sel |
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
«Ich bin enttäuscht,wir hatten immer top Cervelats von Braunwalder,leider seit dem Zusammenschluss mit Bell nicht mehr top,schade!»
Griller
Les morceaux de viande tendre, entiers ou découpés, ou d’autres produits carnés sont cuits sur le gril chaud ou à la poêle.
