Merguez
Originaire d’Afrique du nord, la merguez à base de viande d’agneau et de bœuf épicée fait maintenant fureur partout. La petite saucisse à la viande hachée est idéale au barbecue, où elle peut crépiter à volonté.
Acheter en ligneviande de bœuf 49% (Suisse), viande d'agneau 33%, graisse de bœuf, épices (paprika, poivre, coriandre, ail, carvi, marjolaine), sel de cuisine, glucose, Harissa (chili, coriandre, pâte d'ail, sel de cuisine, carvi, antioxydant (E 330)), antioxydant (E 331, E 300), correcteur d'acidité (E 262), extrait de paprika, Enveloppe: boyau de mouton.
| 1'505 kj (364 kcal) | Énergie |
| 33 g | Matières grasses |
| 14 g | dont acides gras saturés |
| 2.30 g | Glucides |
| 1.20 g | dont sucres |
| 0.90 g | __Ballaststoffe |
| 14 g | Protéines |
| 1.70 g | Sel |
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
«Très bonne saucisses de qualité charcutière»
Griller
Les morceaux de viande tendre, entiers ou découpés, ou d’autres produits carnés sont cuits sur le gril chaud ou à la poêle.
Recettes appropriées
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